... so oder so ähnlich lauteten viele Kommentare nach unserer letzten Marathonveranstaltung. Wir selbst waren auch ganz zufrieden mit allem. Nur unsere Verpflegung in der Sporthalle bei Start und Ziel wurde teilweise nicht recht angenommen. Insbesondere unsere Fleeschknepp. Wir hatten jede Menge übrig. Das kann eigentlich nicht sein. Woran lag das nur? Wir haben lange diskutiert und sind zum Schluss gekommen, dass wahrscheinlich ein großes Informationsdefizit seitens der Läufer besteht. Durch die Marathonvorbereitung alle voll fixiert auf Müsli, Obst, Nudeln usw. – mal ehrlich, davon kann der Pfälzer nicht leben.

Zur Information: Fleeschknepp nennen wir Fleischklöße. Jeder Pfälzer kennt dieses schmackhafte Gericht. Als Beilage dazu reicht man eigentlich ausschließlich Meerrettich, sowohl frisch gerieben wie auch in Soßenform. Genau so haben wir das auch angeboten. Wussten die Läufer nicht was da in unseren Töpfen köchelte? Nun gut, das können wir ändern. Zur Information bezüglich der Zusammensetzung hier das

Rezept: Fleisch und Brötchen werden durch den Wolf gedreht. Eier, Gewürze und die fein gehackte Petersilie dazugeben. Die Masse wird zu einem glatten Teig verarbeitet. Danach lässt man sie eine Zeitlang in Ruhe liegen. Mit feuchten Händen große Klöße formen und in siedender Fleischbrühe garen. Neben Meerrettichsoße und sauren Gurken wird dazu Weißbrot gereicht. Auch Salzkartoffeln sind möglich.

Wie man lesen kann, sind das alles gute Zutaten. Die Marathonzeit wird davon überhaupt nicht negativ beeinflusst, im Gegenteil. Wir können das 100% garantieren. Vor allem nach dem Marathon gegessen passiert überhaupt nichts, außer man futtert zu viele. Das ist durch unzählige Selbstversuche bestätigt.

Viel Spaß bei Marathon und Fleeschknepp am 11. März 2012 in Kandel.